Oosters koken in westerse stijl

 6,80

  • Auteur: Judelson, S
  • Uitgever: Bosch & Keuning
  • Uitvoering: Gebonden
  • Jaar: 1998
  • Taal: Nederlands
  • Uitgeschreven bibliotheekboek. Bevat stempel.
Artikelnummer: 39478001696569 Categorie:

Beschrijving

Oosters koken in westerse stijl is een inspirerend kookboek waarin ingrediënten uit vier continenten worden gecombineerd. Tien van `s werelds avontuurlijkste topkoks presenteren hun eigen, unieke culinaire combinaties: van wonderbaarlijke gerechten met ingrediënten uit alle windstreken tot oorspronkelijk Zuidoost-Aziatisch voedsel met een westers tintje, van verrukkelijke visrecepten tot avontuurlijke rijstschotels.
In Oosters koken in westerse stijl, staan verschillende elementen uit de smeltkroes van de oost-westkeuken centraal: de wok, noedels, chilipepers, rijst, citrusvruchten, kruiden en specerijen, vis en fast food. De recepten gaan vergezeld van tips en informatie over de toegepaste ingrediënten en kooktechnieken. Bovendien geven de chef-koks verhelderend en inspirerend commentaar op hun eigen recepten.